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竹の子寿司

2009.05.06 (Wed)

ご近所さんにいただいた竹の子です。
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大きい竹の子は、白だしで煮て、一晩味を浸み込ませてから、竹の子寿司にしました。
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姫皮を入れて炊いた竹の子ご飯を寿司飯にして、海老も入れ、竹の子で巻きました。
京風の薄味にしました。
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フレッシュトマトを入れた出汁巻き卵です。
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いただいた長~い茄子を揚げて味ぽんをかけました。
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塩漬けした瓜をインゲンと一緒に鶏スープで炒めました。
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23:34  |  今日の晩ご飯  |  Trackback(0)  |  Comment(0)
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