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竹の子と瓜

2009.05.02 (Sat)

昨日、友人にいただいた竹の子を、茹でておいたので、今日の晩ご飯は、新聞に載っていた竹の子と牛肉の時雨煮と、竹の子ご飯にしました。
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外側の硬い皮を取って茹でた後、縦二つに切って、穂先に包丁を入れて剥くと、簡単にきれいに剥がれました。
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姫皮は、刻んで、竹の子ご飯に。
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竹の子の半分は、牛肉と一緒に時雨煮に。
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数日前に買った漬物用の瓜です。
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皮を剥いて、3%の塩で、一晩塩漬けにしました。
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今日は、その半分を、鶏スープ炒めにしました。
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23:59  |  今日の晩ご飯  |  Trackback(0)  |  Comment(0)
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