イタリアンもつ鍋

今日は、イタリアンもつ鍋を作ってみました。
塩コショーしたブイヨンスープに、キャベツ、しめじ、ベーコン、もつ、バター、ニラ、そして皮を湯剥きした丸のままのトマトを入れ、
　　
ぐつぐつ煮たら完成。
トマトを潰して、いただきます。
〆は、茹でたパスタを入れて、パルメザンチーズを、たっぷりと振り掛けました。