太刀魚のひらき

主人が珍しいのでと、スーパーから太刀魚のひらきを買って来ました。
初めて見ました。
夕食でいただきました。
小骨が多いので、食べにくいけど、美味しいものでした。
ニラともやしの炒め物には、卵も入れました。
やはり入れた方が、美味しいです。
納豆には、小さく刻んだ茹でた人参とキムチを入れました。
普通に食べるより、やはり美味しいです。
　　　　　　　　　
　　　　　　

友人とランチ

今日は、わが家で友人とランチをしました。
また、皆でたこ焼きを焼きました。
パン作りを習っている友人が、お手製のパンで、サンドイッチを作って来てくれました。
さらに、さつまいもの黒糖蒸しパンやスイートポテトパイも。
お腹一杯食べました。
蒸しパンとパイのレシピを教えてもらったので、ぜひ作りたいと思います。
皆さん、今日はありがとうございました。

八朔のピール

今日は、お隣りさんから戴いていた八朔を、チョコピールにしました。
1個を16等分にして、ひたひたの水で15分程煮て、洗います。（2度やります）
次に、グラニュー糖150gを入れた、ひたひたの水で、水分がなくなるまで煮ます。

ピールをバットに移し、グラニュー糖をまぶします。

今日は、市販のコーティング用のクーベルチュールチョコを、やわらかくして絡めました。

　　

きりたんぽ鍋

今日は、きりたんぽ鍋でした。
先日のイベリコ豚のしゃぶしゃぶのスープを冷凍していたので、それに味付けして、里芋、長ネギ、白菜、しめじ、ほうれん草、ちくわ、鶏肉、きりたんぽを入れました。
里芋が、特に美味しかった～！
　　

イカと明太子のパスタ

今日の夕食は、美味しい辛し明太子を買ったので、久しぶりにイカと明太子のパスタにしました。
ブロッコリーの鶏スープ炒め、豆腐とトマトとサニーレタスのサラダも作りました。
オイシイ～～～！！！
　　
7割引でゲットしたセーターとパンツです。
セーター約1700円で、パンツは約4000円です。
安い！！！　　　　　　　　
　　　　　　　　
こちらは、主人のスーツ、半額で約1万円です。
激安！！！
　　　　　　　　

“春節”

今日は“春節”（旧正月）。
下の写真の中国結びは、中国で縁起物として飾られていますが、わが家も玄関に飾っています。　　　　　
　　　　　　　　

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夕食は、兄が送ってくれた「はかた一番どりの水炊き」にしました。
めちゃ旨でした。
ありがとう！
　　
デザートは、デパートの鹿児島物産展で買ってきた紫芋のスイートポテトと大学芋です。
こちらも、デリ～シャス！
　　　　

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雪だるまが、だんだんと溶けてきたので、主人が、ちょっと手直しして、小さな怒りんぼの雪だるまにしました
　　　　　　　　

雪だるま

昨晩は、雪明りが美しい夜でした。
今日は、主人が、雪だるまを作ってくれました。
蝶ネクタイをした、お洒落な雪だるまです。　
　　　　　　　
お昼に、芝生の上に積もった雪を測ってみました。
約12cmありました。
　　

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午後、ショッピングセンターへ行く途中、河川敷のサイクリングロードを走っていたら、鴨の軍団に出くわしました。
　　
近くでは、シジュウカラが、雪の原っぱを、何やら突きながらピョンピョン歩いていました。
　　　　　　　
昨日、今日と冷蔵庫の中と同じような気温の低さです。
夕方、帰宅している時、水温の方が高いので、山陰になっている川面から水蒸気が立ち上っていました。

積雪

うっすらと雪が積もった今朝のお庭です。
お昼には消えてしまったので、午後、自転車で出掛けました。　　
　　
夕方、家路につく頃には、いつの間にか降りだした雪で、街路樹は白くなり、
　　
家の近くの道は、積雪で、真っ白に、
　　　　　　　
そして、帰り着いた我が家のお庭は、銀世界になっていました。
草木に雪が重そうにのっかっています。
　　

ベーコンとほうれん草のバター焼きそば

　　　　　　　
焼きそばの袋の裏に載っていたレシピです。
舞茸も入れました。
バター醤油の風味なので、パスタでも、きっと美味しいことでしょう。
次回は、パスタで作ってみます。

たこ焼きパーティー

今日は、友人の皆さんと一緒に、たこ焼きパーティーをしました。
およそ100個焼いたでしょうか・・・・・・
初めて焼く人も、大阪のセレブマダムの指導により、すっかり上手になりました。　
　　
　　
食後は、スイーツを。
皆さんから、苺やシュークリーム、おせんべいをいただきました。
　　　　　　　
食べきれずに、残ってしまいました。
ゆっくりといただきます。
ありがとうございました！！！！！
　　

いちごミルクのバターケーキ

いちごミルクのバターケーキを焼きました。
フレッシュいちごを使い、練乳も入れます。
ほんのりとマーブル模様になりました。

ダイニングにも、お花を飾りました。

リゾット

今日の朝食は、昨夕のイタリアンもつ鍋の残りスープに、ご飯を入れて、リゾットにしました。
上にのせたトマトの酸味と、よく合って、美味しいリゾットでした。
　　

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明後日、お客さんが来るので、玄関のウエルカムフラワーを変えました。
春を感じさせる黄色いチューリップです。
　　　　　　　
色とりどりのプリムラ・ジュリアンも籠に入れて飾りました。
　　

イタリアンもつ鍋

今日は、イタリアンもつ鍋を作ってみました。
塩コショーしたブイヨンスープに、キャベツ、しめじ、ベーコン、もつ、バター、ニラ、そして皮を湯剥きした丸のままのトマトを入れ、
　　
ぐつぐつ煮たら完成。
トマトを潰して、いただきます。
〆は、茹でたパスタを入れて、パルメザンチーズを、たっぷりと振り掛けました。
　　

パンケーキ

今日は、ブランチに、パンケーキを焼きました。
ホットケーキの素を、卵と牛乳で溶いて、ホットプレートに、お玉で円く流し、
　　　　　　
焼き色がついたら、裏返し、
　　　　　　
あっという間に完成です。
バターとメープルシロップをかけて、いただきました。
オイシイ～！
　　

ハンバーガー

　　
ロコモコの時に作ったハンバーグを、2個冷凍していたので、それを使って、今日のブランチは、ハンバーガーにしました。
サニーレタス、トマト、オニオンのみじん切りも、一緒にはさみました。
ご近所さんにいただいたイチゴが、とっても甘くて美味しかったーーー！
もちろんハンバーガーも。

イベリコ豚のしゃぶしゃぶ

今日の夕食は、イベリコ豚のしゃぶしゃぶです。
豆腐、ほうれん草、白菜、長ネギ、トマトも入れ、ポン酢でいただきました。
オイシイー！！　　
　　
ヤマボウシの果実酒が、3ヶ月経ったので、味わってみました。
養命酒のような味です？！
　　　　　　　

いただき物

ご近所さんに、大きな粒の苺をいただきました。
瑞々しくて、おいしそう！
初物です。
ありがとうございました！
　　
「はかた一番どりの水炊きセット」が送られてきました。
本場の味、楽しみです。
　　

ビビンバ

今日の晩ご飯は、ビビンバです。
お肉は、食べやすいように、合挽きミンチにし、焼肉のたれで味付けしました。
薄切りにした人参は、鶏スープと塩で茹で、同じく薄切りにした竹の子は、キムチのタレと塩コショーで味付けしました。
残り物のキンピラゴボーと、塩茹でしたブロッコリーは、ごま油を絡めました。
キムチは細切り大根のキムチです。
ご飯の上に、6種類の具をのせ、さらに、レンジでチンの温泉卵ものせて完成です。
食べる時は、具とご飯をよ～く混ぜると、美味しいです。
人参を茹でたスープは捨てずに、トマトとワカメを入れていただきました。
　　
床の間と玄関のお正月花を、小さく活け変えました。
半月ほど経ちましたが、もう暫くは、もちそうです。
　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　

紫と黄のビオラ

黄色のビオラの開花から、およそ1週間遅れで、紫のビオラが咲きました。　　　　　　　
　　　　　　　
アップで見てみると、紫だけではなく、黄色の花弁も1枚ありました。
　　
隣の鉢のアスパラガス・スプレンゲリーに、サンゴ色の赤い実が2個ついていました。
かわいらしい！
　　

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夕食は、やわらかメニューのシチューです。
豆腐とトマトのサラダも添えました。
　　

お餅で、おかき

今年も、鏡餅でおかきを作ろうと、2、3日前に、割って干しておきました。　　　　　　　　
　　　　　　　　
まずは、油で揚げて、
　　
半分は、塩味に、
　　
残り半分は、醤油味にしました。
　　

半額セール

今日、出掛けたショッピングセンターで、オレンジ色のキルティングのジャケットとダークレッドのハーフコートを買いました。
半額なので、2着で約18,000円でした。
さらに、ポイントの値引券2,000円分を貰ったので、実質16,000円になります。
ラッキー！！　ハッピー！！
ちなみに、オレンジのジャケットは、主人からのお年玉プレゼントです。

タラちり

今日の晩ご飯も、やわらかいメニューにしました。
タラとお豆腐のタラちりです。
最後には、うどんよりも噛む負担が少ないそうめんを入れました。
今日は、最高気温が6℃と、寒い一日だったので、暖まりました。　　　
　　　

ロコモコ

　　　　　　
今日は、ハワイ料理のロコモコです。
主人が歯痛なので、歯応えの無い、やわらかなメニューということで、ご飯も、ハンバーグも、一段とやわらかく作りました。
グレービーソースも美味しくできました。
主人も喜んで、全部食べてくれました。
よかった！　良かった！！

“紅焼肉”

　　　　　　
皮付きの豚ばら肉が、スーパーにあったので、今日の夕食は“紅焼肉”（豚の角煮）です。
今回は、隠し味に酢を少し入れました。
香米にのせて、タレも掛けて、いただきました。
う～ん！オイシイ～！！
　　　　　　

玄米粥

今日は、お正月で疲れた胃を休める七草粥の日です。
わが家も、今日の朝食は、玄米粥にしました。
冷蔵庫にあった大根、かぶ、人参の葉を塩揉みして入れました。
七草粥ならぬ三草粥です。　　　
　　　　
夕食も、冷蔵庫にある食材だけを入れたお鍋にしました。
わが家では、冷蔵庫の整理ができるので、冷蔵庫鍋とよんでいます。
今日は、合鴨のつみれ、豆腐、なると、白菜、ほうれん草、小松菜でした。
　　　　
いつもの如く、ぽん酢に柚子こしょうを入れて、いただきました。
やはり美味しい～！
　　　　　　　　　　　　　　　

タコ焼き

また、タコ焼き作りました。
とっても簡単で、美味しくて、楽しいので、何度もやりたくなります。
今回は、マヨネーズはトッピングしませんでした。

同じホットプレートを購入したYさんは、もうタコ焼きパーティーされたかしら？！　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　
　　　　　

ビオラ

昨年の11月に、鉢に植えていたビオラが、小さな小さな花を咲かせていました。
友人から「たぶん黄色か紫の花が咲くでしょう」と、いただいたビオラです。
黄色の花でした。
気が付かないほど、ひっそりと俯いて咲いています。　　　　
　　　　　
侘助の花が、次々と開いています。
　　　　　

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夕食は、消化に良いモツ鍋です。
美味しくて、もりもり食べてしまいました。
　　　　　

白鳥

お買物に行く途中にある大きな公園の池に、白鳥がいました。
写真を撮ろうと近付いて行くと、白鳥も餌を貰えると思って近付いて来ました。
　　　　　
餌が貰えないと分ると、さっさと離れて行ってしまいました。
　　　　　

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夕食は、一昔前のコマーシャルにあった「おせちも良いけど、カレーもね」ということで、カレーライスにしました。
上にコロッケをのせるので、豚肉を少なめにしたコロッケカレーです。
人参は、金時人参を使いました。
と～っても美味しかった～！
　　　　　　　　　　

お年玉&福袋

今日、お年玉でセーターを買いました。
アーガイル模様の濃紺のセーターです。
3割引きで約5500円でした。　　　　　　
　　　　　　　　　
福袋も買いました。
　　　　　　　　　　　
バスタオル、フェイスタオル、タオルハンカチ等、9点入っていて2100円でした。　
　　　　　　
トイレマット、蓋カバー、スリッパが入った福袋も買いました。
3100円でした。
　　　　　　　　　　　　

お正月花

床の間に置いたお正月花の黄色い百合が、新年になり開き始めました。　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　
玄関のお正月花は、昔、友人から結婚祝いにいただいた輪島塗に活けました。
　　　　　
余ったお花で、壁や棚を飾りました。