広島焼き

★広島焼きのレシピ（2枚分）
①約50gのお好み焼き粉を3倍の水で溶かし、小さめの卵も入れて、生地を作る。たっぷりのキャベツを太めに千切りにする。もやし１袋、紅生姜、刻みネギ、卵２個、砕いたイカフライ、豚バラ肉、焼そば麺、かつお節、お好み焼きソース、マヨネーズを用意する。　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　

②ホットプレートを180℃にして、お玉1杯の生地を丸く伸ばしてた上に、かつお節を振る。
　　　　　　　　　　　

③②の上に、キャベツ、もやし、イカフライ、ネギ、豚バラ肉をのせ、上から生地を少し掛ける。
　　　　　　　　　　　

④③をひっくり返して強めに押さえ、横で、焼きそばを作る。
　ホットプレートを140℃位にする。
　　　　　　　　　　　

⑤生地に包まれた野菜が蒸し終わったら、焼きそばの上にのせ押さえ、横で卵を割り広げる。
　　　　　　　　　　　

⑥⑤を横の卵の上にのせる。
　ホットプレートを「保温」か、「切る」にする。
　　　　　　　　　　　

⑦お好み焼きソースとマヨネーズを掛け、ネギものせる。
　　　　　　　　　　　

⑧へらで切って完成です。
　　　　　　　　　　　

⑨へらで切りながら食べると、上から下までの層を1度に味わえて、美味しいです。