叉焼

3日前に、“叉焼醤”を付けて冷蔵庫に寝かせていた豚バラ肉を、1本だけ焼きました。
網にのせて、150度のオーブンで30分火を入れます。
途中で、1度、裏返しました。　
　
ジューシーな仕上がりです。　　
　
薄めに切りました。
広東味の“叉焼醤”なので、甘めでオイシ～！　

ゴーヤーの三杯酢和え

ご近所さんに、お庭でできたゴーヤーをいただきました。

ゴーヤーの三杯酢和えのレシピも教えて貰ったので、作りました。
スライスして、さっと茹でたゴーヤーと、スライスして水にさらしたオニオンを、軽く絞り、三杯酢で和え、食べる直前に、千切りしたシソの葉をのせました。
「美味しくて、パクパク食べれるよ」と言われましたが、その通りでした。