すき焼き

2017.08.21 (Mon)

お庭のムクゲの前のコーナーです。
大きな鉢に入れた涼しげな初雪カズラとヘデラと、後ろに咲いているルドベキアタカオの黄色い元気な花とのコントラストが、今、気に入っています。

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晩ご飯は、すき焼き。
牛肉、白滝、豆腐、しめじ、玉ネギ、長ネギ、小松菜、ミニトマト、うどんを入れました。
美味しかったです~🎶

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深川めし、あなご弁当

2017.08.20 (Sun)

今日は、自転車でデパートヘ。
途中、大好きなメタセコイアがある、広々とした中央公園を通って行きました。

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帰りは、市内を流れる小川沿いに走りました。
いつものコースですが、今回初めて気が付いたことがありました。
小川にかかる通行止めになっている古い橋に、「八幡製鉄」なる文字を発見。

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アップで。

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通れる隣の橋にも、ありました。
新日鉄の、かつての商号です。

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晩ご飯は、デパートの「うまいもの市」で買ってきた「深川めし、あなご弁当」です。
嬉しいことに、半額でゲットしました。
揚げ茄子のポン酢掛けと、ソーセージと瓜の漬物の鶏スープ炒めを作り、一緒に食べたのですが、お弁当の方に、気が集中してしまい、写真を撮るのを忘れてしまいました。

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瓜の即席漬&ジンギスカン

2017.08.19 (Sat)

瓜をいただいたので、即席漬にしました。
スライスして、塩小さじ2、昆布茶付属スプーン2を塗して、

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重しをして漬けました。
2~3時間で、イイかんじになったので、晩ご飯の時に、カキ醤油をかけて、食べました。
塩が少なめなので、洗わずに、そのままにお醤油をかけてOKでした。

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今日の晩ご飯は、ジンギスカン。

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ラム肉の下には、もやし、キャベツ、玉ネギ、ピーマン、人参、茄子等の野菜を敷き詰めました。
〆は、ラーメンを、ジンギスカンのタレで食べました。
美味しかったです~🎶

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夏野菜カレー

2017.08.18 (Fri)

プランターのバーベナに、黒アゲハが来ていました。
逃げるといけないので、室内から撮りました。

玄関の寄せ植えの姫ギボウシに、今、花が付いています。
青紫の花色が、涼しげです。

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晩ご飯は、夏野菜カレー。
素揚げした茄子、パプリカ、キュウリ、茗荷をのせました。

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コーン、トマト、キュウリ、ミックスビーンズ、レーズンのサラダと一緒に。

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ガパオライス

2017.08.17 (Thu)

晩ご飯は、ガパオライス。
プランターのバジルを摘んで、油通ししておきました。
鶏もも肉を、細かく切って叩いた鶏もも肉を、ニンニクと一緒に炒めてから、パプリカ、ピーマン、油通ししていたバジルを入れて、鶏スープ、オイスターソース、ナンプラー、醤油、スイートチリソース、“辣醤”(ラージャン・練り唐辛子のようなもの)、シーズニングソースで味付けして、水溶き片栗粉で、とろみをつけました。
最近手に入れたシーズニングソースのお陰で、一層、美味しいガパオライスになりました。

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レーズン入りパンプキンサラダと、冷奴も一緒に。

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23:38  |  今日の晩ご飯  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

カヌレ作り

2017.08.16 (Wed)

久し振りに、カヌレを作りました。
「グレーテルのかまど」のレシピで。 ➡ カヌレ
1日目の一昨日は、バニラビーンズを入れた牛乳を沸騰させてから冷まし、冷蔵庫へ。

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2日目の昨日は、強力粉と薄力粉、グラニュー糖の中に、1日目に作っておいた牛乳を入れて、卵とラム酒、焦がしバターも入れて、よく混ぜ合わせてからラップして、また、冷蔵庫へ。

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3日目の今日は、焼成です。
バターと蜂蜜を塗った容器に、生地を入れて、200℃のオーブンへ。

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1時間焼きました。

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容器から外して、粗熱を取ります。
外は、カリッと、中は、しっとりとしたカヌレの完成です。

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マグロの漬丼

2017.08.15 (Tue)

晩ご飯は、マグロの漬丼。
ご飯の上に、焼きのりを敷いて、だし醤油に漬けたマグロをのせました。
大葉の千切りもトッピング。

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ツルムラサキのポン酢煮と、かぼちゃの煮物。

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高菜漬けは、油で炒めました。
水ナスと大根、キュウリは、昨日から糠に漬け込んでおきました。
枝豆は、4%の塩で5分茹でました。
ぜ~んぶ美味しかったです~🎶

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23:50  |  今日の晩ご飯  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

もんじゃ焼き

2017.08.14 (Mon)

晩ご飯は、もんじゃ。
主人が作ってくれました。

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青のりをかけて。

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久し振りで、とても美味しかったです~🎶

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23:43  |  今日の晩ご飯  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

キムチ鍋

2017.08.13 (Sun)

1階のカーテンを洗いました。
レースも。
射し込む光が明るくなった気がします。

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晩ご飯は、キムチ鍋。
豚バラ肉、イカ、豆腐、キムチ、キャベツ、エノキ茸、大根、九条ネギ、トマト、餃子、ラーメンを入れました。
とても美味しかったです~🎶

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23:57  |  今日の晩ご飯  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

カーペットをキレイに!

2017.08.12 (Sat)

先日、リビングの冬の敷物を、キレイにしましたが、今日は、ダイニングと和室の敷物も、キレイにしました。
リビングの物と違って、ほとんど汚れていなかったので、楽でした。

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トネリコの下の部分を刈込みました。
左が刈込み前で、右が刈込み後です。
上の部分は手を付けず、下だけ刈込んだのですが、かなりスッキリしました。

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7月11日に、挿し木にしていたバーベナ(左の写真)が、こんなに咲いています(右の写真)。
毎日、その可愛い姿に癒されています。

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23:09  |  ハウスクリーニング  |  Trackback(0)  |  Comment(0)
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