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昨日と今日の晩ご飯

2020.03.28 (Sat)

昨日の晩ご飯は、スペアリブと玉子の煮物。
八角を効かせた中華味にしました。
美味しかったです~🎶

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揚げ茄子のポン酢掛けと、ツナと人参のサラダも美味しくできました。

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今日の晩ご飯は、サーモンのソテー。
バター醤油にしました。
美味しかったです~🎶

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レンコンのきんぴらと、白菜漬も一緒に。

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マンゴープリン

2020.03.27 (Fri)

★マンゴープリンのレシピ(脇屋友詞氏の本参照) 
①ボールでマンゴー2個の果肉を粗く潰す。
 種の周りの果肉は、しっかりとこそぎ取ると苦みが出るので、大まかに取る。
②グラニュー糖60gと粉ゼラチン5gを別のボールに入れ、約70度のお湯150cc
  を注ぎ、湯せんにかけて、泡立て器で混ぜながらゼラチンを溶かす。
③②に砕いた氷50gを入れて一気に冷やす。
④③を①に入れ、混ぜ合わせ、さらに生クリーム50ccを入れ、混ぜ合わせる。
⑤容器に入れ、冷蔵庫で冷やし固めたら、でき上がり。

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タピオカ入りのココナツミルクをかけて、ミントをのせました。
いつもは、グラニュー糖は50gでしたが、今回は、60gにしました。
60gは、ちょっと甘めでした。
やはり、50gの方が、ちょうどいい甘さです。

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23:10  |  レシピ  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

ジャコと野沢菜漬のパスタ

2020.03.26 (Thu)

晩ご飯は、ジャこと野沢菜漬のパスタ。
美味しかったです~🎶

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エノキ茸のベーコン巻と、ホウレン草と卵の鶏スープ炒めも、美味しくできました。

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豚キムチ丼

2020.03.25 (Wed)

晩ご飯は、豚キムチ丼。
半額で買った豚肉と、冷蔵庫にあったキムチで作りました。
韓国のりをトッピング。
美味しかったです~🎶

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大根と竹輪、白滝の煮物と野沢菜漬も一緒に。

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23:05  |  今日の晩ご飯  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

アジフライ

2020.03.24 (Tue)

晩ご飯は、アジフライ。
三枚におろしたキレイなアジがあったので、フライにしました。
フワッと美味しくできました。

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ニラの玉子とじと、モズク酢も一緒に。

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23:22  |  今日の晩ご飯  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

ベーコンとアスパラのパスタ

2020.03.23 (Mon)

晩ご飯は、ベーコンとアスパラのパスタ。
そら豆も入れました。
美味しかったです~🎶

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ポテトサラダも、美味しくできました。
コーンとトマトも添えて。

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ぶっかけ蕎麦

2020.03.22 (Sun)

今日は、近くのスーパーのお肉を、たくさん半額でゲットしました。
ラッキー🎶

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晩ご飯は、ぶっかけ蕎麦。
さっぱりとして美味しかったです~🎶

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23:32  |  今日の晩ご飯  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

からしそば

2020.03.21 (Sat)

晩ご飯は、京都のからしそば。
麺に辛子のタレを絡めます。

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麺の上に、レタスたっぷりの餡をのせて。
辛子が効いて、とても美味しかったです~🎶

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冷凍していた“鍋貼”(グオティエ、焼餃子)と一緒に。

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22:59  |  今日の晩ご飯  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

てこね寿司

2020.03.20 (Fri)

晩ご飯は、てこね寿司。
以前いただいて冷凍していた鯛の柵を切って、出汁に2、3時間漬け込んでおきました。

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酢飯に、漬け込んでいた出汁も混ぜ込んで、鯛の薄切りや薬味をのせました。
とても美味しかったです~🎶

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やはりいただいて冷凍していた鯛のアラは、潮汁にしました。
とても美味しくできました。
白菜漬や残り物も一緒に。

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23:07  |  今日の晩ご飯  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

ナポリタン

2020.03.19 (Thu)

主人が花束をもらって帰ってきたので、玄関に飾りました。
お花はイイですね~~🎶
心が和みます。

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晩ご飯は、ナポリタン。
美味しくできました。

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トマトとキュウリ、蒸し大豆のチョップドサラダと一緒に。

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23:48  |  今日の晩ご飯  |  Trackback(0)  |  Comment(0)
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