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グリーンカレー

2019.03.20 (Wed)

先日は、数輪咲いているだけだったニワウメが、小さいながらも、いつのまにか沢山の花を咲かせていました。

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ペチコート水仙が咲き始めました。
マチバシイの下に植えていたガーデンシクラメンも咲いていました。

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晩ご飯は、タイのグリーンカレーです。
これで、いただいた干し竹の子は、食べ終わりました。
美味しかったです~🎶

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コーン、キュウリ、人参、カリフラワーのサラダも一緒に。
フレンチドレッシングをかけました。

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海南鶏飯

2019.03.19 (Tue)

中国茶をいただきました。
緑茶と紅茶です。
ありがとうございました。

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晩ご飯は、海南鶏飯。
昨日は韓国料理、今日はシンガポール料理です。
鶏もも肉は、お米と一緒に炊き込みました

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スイートチリソースと、香菜とナンプラー、醤油等のソースを付けて食べました。
とても美味しかったです~🎶

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ビビンバ

2019.03.18 (Mon)

晩ご飯は、ビビンバ。
大根、人参、大豆もやし、ホウレン草、茄子に、それぞれ味を付けてのせ、目玉焼きと焼タラコものせました。
キムチとコチジャンも加え、ダシダのスープをかけて、よ~く混ぜました。

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空気を混ぜ込むようにして混ぜたら、とても美味しかったです~🎶
菜心の鶏スープ炒めも一緒に。

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お焼き

2019.03.17 (Sun)

晩ご飯は、お焼き。
「ケンミンshow」で紹介していたレシピで作ってみました。
ホットケーキミックス粉を使います。
ホットケーキミックス粉400gだけじゃ少なかったので、薄力粉を100g加えました。
餡は、豚ミンチと野沢菜漬の炒め物、キノコ(エリンギ、シメジ、生椎茸、ヒラタケ)の炒め物、小豆餡の3種類です。

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野沢菜漬とキノコは5個ずつでき、小豆餡は2個できました。
まず、表から焼き、焼き色が付いたら、ひっくり返します。

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ひっくり返したら、水大匙8〜10を入れて、6分蒸し焼きにしました。
黒ゴマがのっているのが、野沢菜漬けで、白ゴマはキノコ、小豆餡には、桜の塩漬けをのせました。

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ホットケーキミックス粉なので、いつものとは違いますが、これはこれで美味しかったです。
京揚げ、大根、人参、コンニャク、長ネギ、生椎茸、シメジ等の野菜を、たっぷり入れたすまし汁と一緒に。

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ラーメン鍋

2019.03.16 (Sat)

お隣の枝垂れ梅に、毎日、たくさんの雀が来て、とまっていますが、

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一昨日は、ジョウビタキのメスがとまっていました。
さすがに、その時は、雀は、どこかに行っていました。

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晩ご飯は、ラーメン鍋。
久し振りで美味しかったです。

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鯛のムニエル

2019.03.15 (Fri)

お買い物の帰り、北東の空に、大きな虹が、かかっていました。
消えないうちにと思い、急いでパチリ。

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晩ご飯は、鯛のムニエル。
皮を、しっかり焼いて、美味しくできました。

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干し竹の子は、今日は、コンニャクと一緒に炒め煮にしました。
厚揚げと小松菜の煮物も一緒に。

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豚肉と干しタケノコの炒め煮

2019.03.14 (Thu)

自宅の畑で育てた中国野菜の菜心を、主人が貰って帰りました。
香菜は、「いただいたので、お裾分け」と言って、ご近所さんが、持って来て下さいました。
どちらも、ありがとうございます。

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晩ご飯は、いただいた野菜を使った中華にしました。

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以前いただいていた干し竹の子を戻して、豚肉と一緒に炒め煮にしました。
香菜は、卵と木耳と一緒に、オイスターソースで炒めました。

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菜心は、鶏スープ炒めに。
主食は、黒炒飯です。
香米を高菜漬とザーサイ、卵と一緒に炒めて、鶏スープとたまり醬油で味付けしました。
見た目が、黒いので、味が濃く見えますが、あっさりとして美味しかったです~🎶

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23:28  |  今日の晩ご飯  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

焼きうどん

2019.03.13 (Wed)

お庭の隅に植えているニワウメの花が咲いていました。
蕾も、たくさん付いています。
今日、訪ねた友人宅の沈丁花です。
お庭のあちらこちらで咲いていました。

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晩ご飯は、焼きうどん。
冷食のシュウマイと一緒に。

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肉炒飯

2019.03.12 (Tue)

晩ご飯は、肉炒飯。
久し振りで美味しかったです~🎶

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野菜のタジン蒸しも一緒に。
野菜は、さつま芋、レンコン、カリフラワー、大根、ミニトマトです。
ポン酢をかけて食べました。
蒸し野菜は、やはり美味しいですね。

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タラのホイル蒸し

2019.03.11 (Mon)

カルデイーで買っていたチーロ―ファンが、明後日で賞味期限が切れるので、今日、炊いたご飯に混ぜることにしました。
主人が、京都もりのお漬物を買って来てくれたので、それも食べることにしました。

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チーロ―ファンは、甘めでしたが、美味しかったです。
お漬物も、とても美味しかったです~🎶

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メインは、タラのホイル蒸し。
さっぱりとして美味しかったです。

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カリフラワーの鶏スープ炒めと、モズク酢も一緒に。

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